Все про силіконових формах для випічки

Все про силіконових формах для випічки

Все про силіконових формах для випічки: Рецепт пирога, перше і наступне використання, шкоду і переваги! Рецепт пирога в силіконовій формі Силікон, цей універсальний-сучасний матеріал, який використовується мало не в усіх сферах діяльності — від медицини до будівництва, — добрався і до наших кухонь. І треба зазначити, що його поява там принесло тільки позитивні результати. Силіконові форми для випічки — справжня «революція» на кулінарному фронті!

З'явилися такі форми не так вже давно — і відразу ж стрімко завоювали визнання кулінарів. Втім, полум'яні суперечки про шкідливість і нюансах використання силіконових форм тривають! І тому ми зараз спробуємо зібрати воєдино найпопулярніші питання про силіконових формах і дати Вам відповіді на них.

Ну а на закінчення, звичайно, поділимося новим рецептом оригінальної випічки з фото! У чому секрет популярності суперсучасного кухонного арсеналу? Господинь підкорює казкове різноманітність форм. Дійсно, раніше такі дивовижні пироги могли хіба що наснитися … або вийти в результаті копіткої оформлення. У силіконової формі Ви без праці можете випекти не тільки простеньке сердечко або кексік з дірочкою, але і абсолютно чудові пироги у вигляді троянди чи соняшнику, порадуєте діточок на їхні свята солоденьким ведмедиком або котиком, а можливо, скоро почнуть випускати і більш незвичайні форми — в вигляді автомобіля або крейсера, наприклад.

А що? Великі хлопчаки теж люблять солоденьке! Крім великих форм, випускають ще і формочки для порційних кексіков на 6 штук — також різних цікавих конфігурацій. Дуже зручні й барвисті порційні формочки для окремих кексіков.

У них виходить дуже симпатична випічка — наприклад, замість великого пирога Зебри можна спекти десяток — два маленьких смугастих зебр. А таке карколомне винахід, як силіконовий килимок для випічки? З такою кухонних фішкою у кожної господині легко і просто вдасться справжній бісквітний рулет!

Ще господині не могли не оцінити по достоїнству зручність нових формочок, діставати з яких випічку — суцільне задоволення! Прощайте, пригорілі денця і залізні мочалки, розвалені пиріжки та пристали до форми кексики! Із силіконової форми випічка виймається легко і просто: досить перевернути або навіть … вивернути навиворіт форму: раз — і пиріг на блюді! А потім просто сполоснути форму водою. Відпадає також необхідність змащування форми маслом або вистилання папером: достатньо змастити олією нову формочку, в якій Ви печете перший раз.

При першому використанні силіконової форми для випічки необхідно її дбайливо, але ретельно вимити (ніяких залізних терочек і шорстких мочалок, тільки м'яка губка і тепла вода!) Форми з силікону не радять мити абразивними засобами (тими, в які є дрібні частинки) і навіть миючими зразок Fairy. Потім злегка змащуємо олією форму — і наливаємо тісто. І, як не дивно звучить, у другій і подальші рази змащувати форму не потрібно! Уявляєте, скільки олії можна заощадити?

Силіконова форма, гаряча духовка і морозилка Не бійтеся, що форма розплавиться в печі — судячи з того, як недовірливо крутять господині в руках м'яку формочку, це питання турбує багатьох 🙂 Силіконові форми жаростійкі, і в духовці їм абсолютно нічого не буде! Так само як і в мікрохвильовці, і навіть в морозилці. Формочки не бояться ні перепадів температури, ні ударів — їм не загрожує небезпека погнутися, як металевим. Бояться вони тільки залізних мочалок та сильних миючих засобів (втім, вони і не потрібні, настільки форми легко мити), а також відкритого вогню (не здумайте поміщати форму на конфорку, увірувавши в її цілковиту жароустойчивость! Ось тут вона й розплавиться!) .

Ще нюанс: у процесі використання форма з часом може потемніти. Не намагайтеся відмити коричневий наліт, тому як це і не наліт зовсім, просто сам матеріал змінює колір під впливом високих температур. Нехай не нова формочка стає не настільки красивою — на її «виробничі якості» це не впливає. Чи шкідливі силіконові форми для випічки?

Це питання спірне. По ідеї, при всіх своїх плюсах формочки є ще й екологічно чистими, оскільки виготовляються з нетоксичного медичного силікону. Але — будьте уважні! — Це відноситься до якісних виробів.

А ось дешеві форми радісних «кислотних» кольорів краще не брати. Хто знає, раптом це підробка з будівельного силікону? От саме вона навряд чи принесе здоров'ю користь. Так що вибирайте якісні формочки спокійних відтінків (синього, наприклад) і сміливо випробуйте кулінарну новинку, радуючи домашніх і друзів незвичайними, красивими і різноманітними смаколиками!

Що можна приготувати в силіконових формах М'які формочки надають ну просто величенний простір втілення для кулінарних фантазій і подальшого подиву гостей. У таких формочках можна виготовити не тільки незвичайну красиву випічку, але й різноманітні десерти! Наприклад, желейний або йогуртовий торт, фруктовий десерт зі сметаною і желатином. Для таких страв силіконова форма ідеальна. Нарешті ви зможете без проблем викласти примхливий і ніжний желейний десерт на блюдо і подати його у всій красі, а не їсти ложками з миски, в якій він застигав!

Також в силіконових формах вийде дуже красиве заливне або холодець із зеленню і морквяними фігурками. Я печу силіконової формі не кожен день, а пару раз на місяць, коли хочеться спорудити щось оригінальне … або якщо рецепт випічки такий, що із звичайної залізної форми дістати її буде складно. Наприклад, відмінно виходять у формочках маффіни і міні кексики.

Діставати мініатюрну випічку з м'яких формочок — одне задоволення. Набагато ефектніше виглядає і будь пиріг, який можна спекти і в звичайній металевій формі: банановий кекс, наприклад, або чайна пряники! Ну а якщо пофантазувати і придумати рецепт спеціально для силіконової форми — взагалі красотища вийде!

Рецепт пирога в силіконовій формі А ось і рецептик самого простого, але дуже смачного і красивого пиріжка «Соняшник». Розітріть 3 яйця з неповною склянкою цукру, змішайте з 3 — 4 стол.л. сметани або майонезу, половиною пачки розтопленого маргарину і 0,5 ч.л. погашеної оцтом соди. Додавши борошно (склянку — півтора), замісіть тісто трохи густіше, ніж на оладки.

Відокремивши трохи тіста, додайте ложку какао. В серединку форми насипте трошки маку. Зверху викладіть тісто з какао, а по краях — біле тісто. Випікайте до готовності (перевіряється дерев'яною паличкою).

До речі, силіконова формочка володіє відмінною теплопровідністю, тому пиріжок буде готовий швидше, ніж якщо б Ви пекли в залізній формі. Дістаньте пиріг з духовки (використовуйте прихватки, форма дуже гаряча!). Нехай охолоне чуйний — і переверніть його на блюдо. Красотища!

Соняшник — ніби справжній. І в розрізі виглядає незвично. Приємного чаювання!

Добавить комментарий

Последние записи