М’ясо тушковане з чорносливом рецепт

М'ясо тушковане з чорносливом рецепт

М'ясо тушковане з чорносливом рецепт з фото М'ясо тушковане з чорносливом Як набридли ковбаса і сосиски! Вони хоч і апетитні, але абсолютно некорисні. Особливо для діток. Та й для родини хочеться приготувати натуральне і смачне блюдо з м'яса. Як щодо кролика тушкованого в сметані?

По-домашньому просто, а смачно, як у ресторані! Або ось ще шикарний новий рецепт — м'ясо тушковане з чорносливом. Готується дуже легко, а результат — чудовий!

Чорнослив додає м'ясу особливого смаку й аромату … але краще не розповідати, а приготувати і спробувати! Інгредієнти: — 500 г нежирної яловичини без кісточок (качалочка, ошийок); — 100 г чорносливу без кісточок; — 2-3 морквини; — середня цибулина; — 100 г томату або 4-5 свіжих помідорів; — соняшникова олія, сіль, перець -горошок, лавровий лист. Як приготувати м'ясо з чорносливом: М'ясо ріжемо на невеликі шматочки (удобней це робити, якщо трохи потримати його в морозилці) і обсмажуємо, помішуючи, на олії.

Окремо пасеруємо нарізану півкільцями цибульку — теж на соняшниковій олії, зрідка помішуючи, до тих пір, поки стане м'яким. Висипаємо в сковороду до цибулі терту на крупній тертці морквину і пасеруємо їх разом. Коли цибулю з морквою будуть наполовину готові, стануть м'якими і трішки обсмажаться, викладаємо до овочевої компанії обсмажене м'ясо. Перемішуємо. Доливаємо холодної води так, щоб злегка покрити м'ясо, і тушкуємо на невеликому вогнику під кришкою до готовності м'яса (перевіряємо кінчиком ножа, якщо м'ясо м'яке, значить практично готове).

Пора додавати смачні і ароматні інгредієнти і спеції, які і зроблять звичайну підливу шикарним блюдом! Вливаємо в підливу томат, трохи розведений водою, або протираємо через сито (друшляк) натерті на крупній тертці свіжі помідори. Додаємо в підливу промитий чорнослив. Відчуваєте, який чудовий аромат негайно розноситься по кухні? Залишилося покласти з десяток горошків чорного перцю і лавровий лист, 2-3 штучки.

Протушкувати ще хвилин п'ять, і м'ясо з чорносливом готово! Вкусней всього буде з картопелькою-пюре, і з макаронами, а ще з гречкою, і з рисом … Ось таке смачне і універсальне м'ясне блюдо!

Добавить комментарий

Последние записи