Кисіль вишневий, вишневий кисіль

Кисіль вишневий, вишневий кисіль

Кисіль вишневий, вишневий кисіль рецепт Вишневий кисіль рецепт Який Ваш улюблений річний десерт? Морозиво? Йогурт? А давайте згадаємо незаслужено призабутий смачний десерт домашнього приготування — кисіль!

Вистачить купувати сирки та йогурти — давайте поласуємо самі і почастуємо діточок домашнім вишневим киселем. Рецепт літніх ласощів гранично простий — сезонні фрукти-ягідки, вода і крохмаль, от і все! Ну, хіба що ще трохи сахарку за смаком.

А результат — гарний, корисний (Не те що магазинні сирки в коробочках!) І дуже смачний десерт для маленьких і великих. Кисіль із задоволенням наминали дітки і дорослі на другий сніданок або полуденок, або навіть … замість обіду. Тому що кисіль страва не тільки смачне, і але ситне! Є тільки один нюанс: при схильності до запорів їсти кисіль потрібно обережно: не особливо захоплюючись і не надто густий.

Приготувати кисіль можна практично з будь-яких ягід, фруктів — як свіжих, так і у вигляді варення або сушених, а також з молока; буває навіть вівсяний кисіль. Ми ж пропонуємо Вам рецепт киселю з вишень. Вишневий кисіль виходить чудовим на смак: дуже ніжним, в якому відмінно поєднуються солодкість і легка кислинка, і красивим: насиченого рубінового кольору. Інгредієнти для вишневого киселю: — вода — 0,5 л; — вишні свіжі або консервовані без кісточок — 1 склянка; — цукор — за смаком, приблизно 1 — 1,5 стіл. л., залежно від кислоти вишень; — крохмаль — 1 стіл. л. Приготування вишневого киселю: Вишні помити, очистити від кісточок.

Воду поставити на вогонь в неглибокій маленькій каструльці або ковшике (тільки не алюмінієвому! Посуд можна використовувати з нержавіючої сталі, але краще всього — емальовану!). Коли вода закипить, покласти ягоди.

Поки вишеньки варяться, насипаємо в чашку столову ложку крохмалю і розводимо невеликою кількістю холодної кип'яченої води. Розтираємо крохмаль ложкою до зникнення грудочок. Якщо Ви любите рідкий кисіль, схожий на компот — буде достатньо однієї ложки крохмалю, ну а якщо хочете отримати густий кисіль — збільшуйте кількість картопляного борошна до 1,5 — 2 столових ложок.

Коли вишні закиплять і трохи проварити, хвилинок 3 — 5, додаємо цукор і, помішуючи, вливаємо крохмаль. Ви побачите, як кисіль моментально загусне. Кисіль починає булькати, закипаючи знову? Готово! Вимикаємо.

Так як густий кисіль довго остигає, для більш швидкого охолодження його можна налити в широку тарілку. Такий кисіль з вишнями дуже смачний. Спробуйте!

Добавить комментарий

Последние записи