Як приготувати шоколадний кекс

Як приготувати шоколадний кекс

Як приготувати шоколадний кекс покроковий фото рецепт Шоколадний кекс покроковий фото рецепт Дорогі господиньки, хочу поділитися з Вами простим рецептик смачної домашньої випічки! За шоколадним ласощами до чаю необов'язково бігти в кондитерську. З усіх тих остаточков, що знайдуться в холодильнику, Ви запросто спече чудово красивий, оригінальний, смачний шоколадний кексик або міні кекси! Набір продуктів не є незмінним — як уже було сказано, тісто готуємо з того, що є на даний момент, тому інгредієнти і кількість їх можуть трохи мінятися!

Ось приблизний список компонентів для кексики: — 3 яйця; — неповна склянка цукру; — 3 — 4 ложки столових сметанку або ж майонезу (а можна по 2 ложечки того й іншого!); — півпачки маргарину (можна замінити вершковим маслом); — борошно (склянку — півтора); — пів чайної ложечки харчової соди (погасити оцтом); — порошок какао — 1,5 — 2 ложки їдалень (чим більше, тим буде темніше і шоколадні випічка!); — здорово, якщо знайдеться шматочок чорного шоколаду! Приступаємо до приготування Шоколадного кексу: Яйця плюс цукор збиваємо виделкою (так швидше) або міксером (якщо він у Вас є — так пишніше!). Додаємо в миску майонез, сметанку; Всипаємо соду і гасимо оцтом, після чого швиденько перемішаємо. Маргарин, розтоплений на слабенькому вогнику або в мікрохвильовці на невеликої потужності, вливаємо в тісто і знову перемішуємо. Тепер просіваємо в миску борошно через друшляк або ситечко — кексік буде пишніше, адже борошно при просіюванні стає повітряної!

У борошно всипаємо какао і знову перемішуємо. Тісто готове! Залишилося тільки покришити в нього шоколад дрібними шматочками, і — у форму для кексу, звичайно ж, змащену олією.

Поміщаємо наш кексік в розігріту духовку на вогонь середньої сили. Пектися він буде хвилин 30 — 35. Перевіримо на предмет готовності дерев'яною паличкою: слідів тесту не спостерігається? Кексік підійшов, зарум'яниться і навіть потріскався? Значить, пора виймати!

Якщо кексік «не хоче» витрушувати і форми на блюдо, не змушуйте його силою: може розкришитися! Ділюся маленьким секретом: просто переверніть форму на блюдо, накрийте рушником і залиште на пару хвилин. Кексік легко дістанеться з форми! Ось який гарний! А щоб він став ще красивішим і шоколадні, поллємо його шоколадною глазур'ю.

Можна просто розтопити шоколадку, а можна зварити смачну глазур по-домашньому. Готується вона за п'ять хвилинок: змішуємо цукор (півсклянки), какао (1 стіл. Л.), Воду або молоко (3 стіл. Л.); Розчиняємо на крихітному вогнику, доводимо до кипіння; вимикаємо, злегка остуджують і покриваємо кексік. Тільки не прогавте момент: гаряча глазур буде стікати з кексу, а переохолоджена Засахарівшійся і стане занадто густий! Нарізаємо ароматний, чудовий шоколадний кексик на шматочки.

У розрізі він виглядає дуже оригінально і красиво завдяки вкрапленням шоколаду! А як чудово поєднується пишне тісто з цими тануть у роті шоколадними шматочками! Ваше кулінарне творіння «на відмінно» оцінять і домочадці, і гості!

Добавить комментарий

Последние записи