Як приготувати ліниві голубці

Як приготувати ліниві голубці

Як приготувати ліниві голубці покроковий фото рецепт Як приготувати ліниві голубці покроковий фото рецепт Голубці — страва чудове: і ситне, і смачне, і корисне — завдяки поєднанню м'ясного фаршу з живильним рисової крупою і овочами. Але при всіх цих плюсах, голубці ще й досить примхливе страву. Капуста потрібна не будь, а кругленька, з цілими, великими листками; а проварити її для м'якості, а розібрати? А потім голубці ще й загортати потрібно! А ось ліниві голубці, рецепт приготування яких наведено нижче, Ви спорудите набагато легше!

Вам не потрібно буде шукати підходящий качан капусти — підійде навіть шматочок, що залишився після приготування борщу; не доведеться розбирати капусту на листки, зрізати прожилки і загортати кожен голубчику окремо. «Ленівчікі» готуються простіше, а в смаку не програють ні крапельки! Більш того, виходить набагато смачніше! Інгредієнти для ледачих голубців: — фарш м'ясний 500 г; — рис — 2/3 склянки; — капуста — 1/3 середнього качана; — 2 яйця; — 2 ріпчасті цибулини; — 2 — 3 невеликі моркви; — 2 свіжих або ж маринованих помідора (або 100 г томату); — майонез (сметана); — соняшникова олія; — сіль. Ліниві голубці рецепт приготування: Капусту потрібно тонко нашаткувати. Потім довгі смужки подрібнити, нарізавши ще й поперек.

Рис відварити до майже повної готовності. Фарш розморозити. Головна умова: фаршу, капусти та рису беремо порівну, щоб «на око» вийшли три однакових купки. Подрібнену капустки заливаємо окропом. Нехай постоїть під кришкою хвилин 20, поки стане м'якою!

Потім відкинемо капусту на друшляк, щоб стекла вода. З'єднуємо в мисці три основних компоненти голубців: фарш, капусту і рис. Перемішуємо, солимо і вбиваємо два яйця, завдання яких — не дати голубцям розвалитися. Знову гарненько перемішавши, змочуємо руки у воді і формуємо «котлетки» — це і є наші «ленівчікі»!

Укладаємо їх рядочком на лист, попередньо змащений олією. Зверху кожен голубець змажемо майонезом (а якщо будуть їсти дітки — то сметанкою). Ставимо на невеликий вогник в духовку. Періодично заглядаємо: якщо краєчки почнуть зашкваріваться, потрібно буде підливати на деко трохи води. А поки голубці в духовочке, приготуємо для них підливку, з якою блюдо стане набагато смачніше!

Цибулю подрібнити ножем, а морква натремо на морквяну (велику) тертку. Спассеруем до м'якості на олії цибулю. Додамо до нього моркву.

Обсмаживши суміш до золотистого, додамо ще й терті помідори (без шкурок) або томатну пасту (трохи розведену водою). Дістаємо з духовки деко: голубці майже готові! І викладаємо на них підливу. Після чого відправляємо голубці ще на хвилин 15 в духовку.

Загальний час приготування — близько 40 хвилин. Щоб перевірити готовність, можна розрізати один голубець. Не сирої в серединці? Значить, готовий!

Блюдо дуже смачне саме по собі, до нього навіть не потрібно гарніру! але щоб не з'їсти голубці дуже швидко, можна подати до них картопляне пюре. Буде смачніший, якщо зверху додатково полити «ленівчікі» сметаною!

Добавить комментарий

Последние записи