Абрикосове варення «5 х 5» рецепт

Абрикосове варення «5 х 5» рецепт

Абрикосове варення «5 Х 5» Рецепт Абрикосового варення Спробуйте зварити з сонячних, солодких абрикос таке ж сонячно-бурштинове, ароматне варення за фірмовим рецептом, який називається «5х5». Чому так? Секрет чудового, абрикосово-річного смаку в тому, що фруктів і цукру потрібно брати по 5 однакових ємностей. Все одно, якого вони будуть обсягу, будете Ви міряти абрикоси і цукор склянками або тазиками — головне, щоб таких порцій було п'ять!

Кожна порція вариться … правильно, 5 хвилин! Як саме — зараз ми вам і розповімо. Інгредієнти для абрикосового варення «5х5»: — абрикоси; — цукор-пісок; — трохи води.

Приготування абрикосового варення «5х5»: Найкраще підійдуть стиглі, але міцні, не переспілі АБРИКОСКО — вони солодкі, ароматні і при цьому не надто розварюються. Абрикоси помиємо і очистимо від кісточок, розділивши на половинки. Можна не поділяти повністю, щоб варення вийшло гарніше.

Потім, прикинувши загальний обсяг фруктів і подумки розділивши їх на 5 частин, візьмемо пару підходящих ємностей і наповнимо одну абрикосами, а другу цукром. Першу порцію цукру висипаємо в широку емальовану миску або каструлю, додаємо трохи води і ставимо на невеликий вогонь. Коли цукор розтане і перетвориться в сироп, висипаємо в нього першу порцію абрикос. І варимо на середньому (або трохи менше) Вогнику 5 хвилин!

Щоб точно відміряти час, зручно використовувати таймер або пісочний годинник. Після 5 хвилин висипаємо в миску другу порцію цукру. Злегка помішуємо.

Чекаємо, поки цукор розтане. Додаємо другу порцію абрикос і знову варимо 5 хвилин. Акуратно помішуємо у міру потреби. Потім все повторюємо з третьої і четвертої порціями: цукор — абрикоси — 5 хвилин варіння.

Останню, п'яту порцію абрикос варимо вже не 5, а 15 хвилин, помішуючи варення і знімаючи пінку. Головне — вгадати момент, щоб остання партія не залишилася вогкуватої і в той же час не переварити абрикоси. Тоді варення вийде не тільки смачним, але і красивим: бурштиновий сироп з половинками абрикосів.

Розливаємо гаряче варення черпаком по стерильним банкам і закочує. Втім, якщо цукру поклали точно по нормі, варення буде стояти і під щільними поліетиленовими кришками. Ось нам і вдалося зберегти на зиму шматочок сонячного літа!

У холодну пору абрикосове варення відмінно йде з чаєм, оладками, млинцями, сиром і як начинка для пирогів, заряджаючи всіх, хто спробує, помаранчевим настроєм, енергією літа і сонця!

Добавить комментарий

Последние записи